昆布酸 501（アルギン酸プロピレングリコール） | 取り扱い品目詳細 | 富士化成株式会社は化学薬品や工業薬品を中心に幅広い品目を取り扱う輸出・輸入・国内販売のエキスパートです。

CAS No.9005-37-2
化学式：(C9H14O7)n
分子量：粘度により違います
外観：白色から黄色の粉末
純度：100％
荷姿：５０キロ入りドラム,２５キロ入り紙袋
各種粘度あります。

昆布酸５０１は、アルギン酸にプロビレングリコール基を導入したエステルです。
昆布酸５０１の原体であるアルギン酸は、コンブやワカメなどの海藻（褐藻類）に
含まれている高分子多糖類で天然の植物繊維です。昆布酸５０１は、中華麺、パン等の
小麦粉製品に少量添加することにより優れた品質改良効果を発揮します。